快乐吃货，带你领略地道的三亚美食 首发(3)

炸臭豆腐：一份10元，五块臭豆腐，用颜值很高的小盒子包装。食材选取也是很讲究，是从湖南空运过来的用蘑菇冬笋浸泡后的豆腐。而且他家更有一绝，臭豆腐上加入秘制芥末酱，再浇上酸豆角和汤汁，本以为很冲鼻吃起来竟然很爽口，酸辣混合着芥末的味道，一口吃下去，很过瘾。

猪肠馍：是海南儋州的特色小吃，因其形象猪肠而得名。猪肠馍香嫩，醒胃，消滞。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。

三亚人的一天，从一碗粉开始

三亚的早餐选择很多，但是，三亚人最爱的还是那碗吃不腻的粉。基本上当地的人每天早晨第一件事情就是来上一碗粉，其中最具代表性的粉包括：抱罗粉、 海南粉、 港门粉、陵水酸粉、后安粉，除了味道的区别外，粉的宽厚粗细也不尽相同，价格在10-20元不等。

在朋友的推荐下，来到这是家在三亚人气很旺的简餐粉店。一般敢称为“老”的店，都会有些年头，墙上也很应景的贴有老粉记和抱罗粉的壁画。

抱罗粉：是海南的特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇而得名。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。

听店家推荐，各点了一份汤粉和干粉。

海南粉：要想吃正宗的海南粉，一定要来位于三亚市区解放路国际购物中心后门处的“大椰一粉”店来吃。它家的招牌“干捞海南粉”酱料极为丰富，有花生，有牛肉干，还有薄脆，爱吃辣的小伙伴，一定要加一点它家秘制的辣椒酱，会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

后安粉：三亚吃后安粉的地方很多，比较推荐的就是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等等。而文妈后安粉，是这里为数不多的一家24小时营业的粉店。品尝之下发现味道还真的不错，首先是汤非常的鲜但却不腻，其次是粉的口感特别的糯，但又有些韧劲，所以煮的时候不会断，吃起来特别的爽滑，让人流连忘返，吃了还想吃。

港门粉：判断一家餐厅好不好吃，通常看排队的人就知道了。来这用餐的都是当地人，从十岁的小学生到八十岁的老太太都能见到。朋友说他最喜欢吃薇妈港门粉，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，真是让人垂涎欲滴。

陵水酸粉：陵水酸粉是朋友极力推荐的，以及这家君瑞陵水酸粉小吃店。陵水酸粉是海南的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道也极其鲜美，令人回味无穷。

品味老海南，无肉不欢

三亚人虽然生活在海边，但是对于鸡鸭牛羊的热爱远超过我们的想象，其作为食材的比重更是超过了海鲜，也因此海南四大名菜中，也只有“和乐蟹”一样是海鲜，其他三样都是陆地走禽。

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